Karvakrol

Karvakrol je terpénová zlúčenina, fenolový derivát disponujúci silným dezinfekčným a antimikrobiálnym účinkom. Jeho nízka toxicita spoločne s príjemnou chuťou a vôňou ho predurčujú ako potravinové aditívum na ochranu proti bakteriálnej kontaminácii. V prírode sa nachádza v najväčšom množstve v oreganovom oleji, okrem toho v menšom množstve v tymiánovom, majoránovom, bergamotovom oleji či rasci.